Hướng dẫn làm bò kho bánh mì ngon khó cưỡng nổi. Để có nồi bò kho nóng hổi, thơm ngậy ăn chung bánh mì, cơm, bún cho cả gia đình thì đừng quên học hỏi các mẹo nấu bò kho sau đây nhé! Từ món bò kho, người bạn thường chế biến ra 2 món ăn quen thuộc đó là bánh mì bò kho và hủ tiếu bò kho. Hôm nay bếp sẽ hướng dẩn ta phương pháp nấu món bò kho bánh mì cùng theo dõi nhe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 500gram
+ 1 cà rốt, tỏi khô, hành tím, 3 nhánh sả và 1 củ gừng.
+ 500ml nước cốt dừa.
+ Gia vị: bột ngọt, muối ăn, tiêu, đường.

cách nấu bò kho bánh mì ngon

cách nấu bò kho bánh mì ngon mà đơn giản nhất phần 1

Bước 1: hành củ, tỏi khô bóc bỏ phần vỏ sau đó đâm nát cho vào 1 cái chén. Gừng tươi rửa cho sạch đất cát, bỏ vỏ đi cũng bằm nhỏ. Sả bóc vứt vỏ già đem đi rửa thật sạch rồi thái làm 2 phần: đoạn gốc bằm nhỏ còn phần thân các bạn để một đoạn dài vừa phải, sắp riêng lên dĩa để dùng cho bước sau.

cà rốt đem đi rửa thật sạch, gọt vỏ thái thành từng khúc dài vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò rửa thật sạch sau đó mang ra cắt thành miếng nhỏ. Trong cách nấu bò kho bánh mì này bạn phải chọn chỗ phần thịt của bắp bò đây là chỗ phần thịt ngon nhưng hơi đắt tiền. Nếu chúng ta thích ăn phần gân cũng được tùy thích và hương vị của ta.

Bước 3: Sau khi các bước chuẩn bị đã hoàn thành các bạn bắt đầu tiến hành khô tẩm ướp thịt theo công thức sau: hai muỗng canh đường, một thìa canh muối iod, ½ muỗng mì chính, cho toàn bộ các gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào ướp khoảng 15 – 20 phút để thấm đều.

Bước 4: sử dụng một cái chảo bỏ dầu ăn vào mở lửa đun sôi, rồi để tỏi khô băm vào phi lên cho thơm. Tiếp đến bỏ thịt theo lớp đã ướp mới nãy vào xào cùng, bạn nên xào trên ngọn lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc là được.

Bước 5: Sau khi xào thịt bò đã chắc chắn thì ta bỏ vô nồi áp suất, cho thêm nữa cả phần thân sả cây mới nãy vào cùng, cho nước vào sâm sấp mặt thịt, không có nên đổ nhiều quá nhe mà mất thời gian nấu để nước cạn khô. Đạy nắp xoong lại đun lửa cho nước đang nóng thì hạ lửa nhỏ để 15 ph thì tắt lửa, chờ đến khi nước hết reo thì ta mở nắp sau đó đưa thịt ra ra để vào cái âu lớn.

Chú ý: Với cách chế biến bò kho bánh mì này nếu nhà bạn không đã có trước xoong áp suất chúng mình có thể đun liu riu bằng nồi chai thường cũng được và nhớ hầm nhừ thịt bò trong khoảng chừng thời gian 30-40 ph chờ đến khi thịt mềm là được.

Bước 6: đợi khi thịt mềm thì chúng mình đổ nước vào một cái nồi khác đun sôi trở lại rồi để củ cà rốt đã chuẩn bị mới nãy vào đun đến khi củ cà rốt chín mềm thì dừng.

cách nấu bò kho bánh mì ngon mà đơn giản nhất phần 2

Bước 7: Đổ chung cả thịt và củ cà rốt vào nấu, nếu gia đình ta nhiều nhân khẩu thì cho thêm một chút nước nữa, đun sôi lại lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò kho bánh mì đà nẵng xua tan mùa đông.

Chia sẻ lên facebook