Hướng dẫn làm canh bò hầm hàn quốc với bí kíp rất dễ làm. Chế tạo canh thịt bò có nhiều phong cách khác nhau nhưng nổi bật hơn cả bạn không thể bỏ qua cách chế biến bò với phong cách Hàn Quốc cực đỉnh. Thịt bò hầm củ cà rốt, củ cải trắng là 1 trong các món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn.

Nguyên liệu

– chừng 3,5 kg dẻ sườn bò

– Nước lạnh, 1 củ hành tây nhỏ, nửa quả kiwi, nửa quả lê

– 1/3 tô con mirin (một loại rượu nấu ăn của Nhật có vị ngọt, màu vàng nhạt)

đến 2 cà rốt vừa, 1 củ cải trắng to

đến 1,5 chén con nước tương (xì dầu), hai muỗng tỏi khô bằm nhỏ, 1/2 bát con đường kính nâu.

đến bốn âu con nước

phương pháp làm

Suon bo ham kieu Han Quoc hinh anh 1

Sườn làm sạch, chặt thành miếng dài chừng 5 cm. Ngâm sường trong 1 âu tô nước lạnh khoảng hai tiếng; thay nước sau một giờ đầu tiên. SĐể ráo sạch nước sau đó cho vào xoong và đun lên đến khi sôi. Sau 5 ph, hớt đổ hết váng bọt bên trên, đổ sườn ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Cho hết thảy củ hành tây, kiwi và lê vào máy băm nhuyễn cùng nhau. Đổ các thành phần hỗn hợp ra 1 chiếc âu chén và nếm nếm thêm 1/3 âu con rượu mirin. Sau đó, bỏ thịt và nồi và đổ các thành phần hỗn hợp vừa làm xong phía trên. Đun trên bếp lửa nhỏ chừng 15-30 phút.

trong lúc đó, xắt cà rốt và củ cải thành từng đoạn dài khoảng năm cm, để riêng. Khuấy đều 1,5 bát con xì dầu ăn, hai thìa tỏi khô băm, 1/5 bát con đường kính trắng trong một chiếc tô chén cỡ vừa.

Đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi thịt, nếm nếm thêm bốn chén con nước, khuấy đều, đậy vung và tiếp tục đun tới khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống và đun thêm 30-45 phút.

Cho cà rốt và củ cải vào sau đó hầm tiếp trong 30 phút đến khi mọi thứ chín cùng. Ẳn ngay khi nóng cùng với cơm và kim chi.

Chúc các bạn thành công với Cách làm thịt bò hầm hàn quốc đơn giản chuẩn vị mẹ nấu.

Chia sẻ lên facebook