Cách chế biến bò hầm sốt vang khó cưỡng. Món bò sốt vang được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn với cơm nóng hay bánh mì đều tuyệt ngon. Món bò kho, bò sốt vang là chọn lựa số một trong chế độ ăn uống gia đình những ngày thời tiết chuyển lạnh. Dưới đây là hướng dẫn phương pháp nấu bò sốt vang.

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

  • Thịt bò độ 300gr – 500gr
  • nước sốt quả cà chua + thêm một cà chua chín
  • chút xíu tỏi khô
  • một muỗng bơ nhỏ
  • một chút bột mì
  • Rượu vang chừng 20ml (vang trắng hoặc đỏ đều được)
  • Gia vị: muối, hạt tiêu xay, bột nêm vừa dùng

phương pháp làm thịt bò sốt vang chi tiết như sau

Bánh Mì bò sốt vang

1.Ướp Các nguyên liệu cần có :

Đối với Thịt bò ta hãy lọc hết mỡ, và sau đó thái miếng hình vuông, tẩm ướp thịt với Các nguyên liệu sau:

+ gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muỗng nhỏ muối ăn (mặn lạt có thể gia giảm)

+ 2 thìa cà phê hạt nêm

+ Bột quế và tiêu

tẩm ướp các thành phần hỗn hợp trên với thịt bò đã cắt trong khoảng thời gian nữa tiếng đến một giờ sao cho thật thấm. Và ngay sau khi mở ra nhìn thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm đều vào thịt là được.

hai.Chưng cà chua:

bê chảo lên phía trên bếp để cho chảo nóng già,sau đó chúng mình bỏ dầu ăn vào, kết hợp chút hành khô bằm vào và khuấy đều cho vàng thì cho thêm quả cà chua vào xào và trộn đều cho dập thành bột, sau cùng đổ ra bát để riêng

3. Hầm thịt bò:

các bạn đăt xoong lên phía trên bếp sau đó vặn lửa vừa đủ, sau đó cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì thêm nửa hành tây bầm nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho độ 2-3 thìa canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và khuấy thật nhanh tay không cho bột kết lại.

Đưa phần nạc bò đã tẩm ướp vào trong nồi và đảo cho nóng đều trong 5 ph. Bỏ thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa cho nhỏ lửa lại độ 1giờ đồng hồ

tận dụng đũa thử nếu như xuyên thấu thịt thì đổ bột trái cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và kho thêm độ 15 ph, nêm và nếm muối ăn, xem thấy hơi đậm là được.

tắt lửa sau đó trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào khuấy đều, giữ xoong trên bếp đến khi xúc ra âu. Ẳn cho đến đâu, múc – đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với những gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn lẫn bánh mỳ loại dài.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm món thịt bò hầm sốt vang hương vị đậm đà

Chia sẻ lên facebook