Hướng dẫn làm món bò kho củ cải hấp dẫn, Bò kho củ cải thơm ngon, một cách nhanh nhất chuẩn vị hương vị với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Miếng thịt bò chín mềm, đậm vị chung với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự cuốn hút ta.

2. Cách chế biến món bò kho củ cải

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 500g
  • Củ cải: tầm 2 củ
  • gừng tươi, tỏi khô
  • Rau thơm
  • dầu hào
  • nước dùng để sốt hoisin
  • 30 ml rượu
  • 15 ml nước tương
  • 7 ml nước tương đặc
  • 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, một vỏ cam khô
  • các loại gia vị: muối tinh, đường, hạt nêm, dầu

chú ý dựa theo vào số lượng người ăn mà nên cân nhắc khi chuẩn bị Các nguyên liệu. Đối với món bò kho củ cải, hai loại thịt bò được tận dụng nhiều nhất đó chính là phần thịt ức bò và thịt bò dẻ sườn. Vì hai loại thịt bò này có ưu điểm nổi trội đó là khi kho thịt bò sẽ ỉu, ngọt và không bị khô.

Nguyên liệu chính của món thịt bò kho củ cảii

các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

  • Thịt bò rửa cho sạch, để ráo và xắt miếng vừa ăn. Tẩm ướp thịt bò với những gia vị như hạt nêm, muối ăn, đường cát, dầu và chút xíu gừng băm nhỏ. Việc dùng gừng sẽ giúp khử mùi bỏ thịt bò cũng như chế biến của món bò kho củ cải một hương vị riêng biệt và kích ứng vị giác. Thời gian cần thiết để những loại gia vị có thể thấm vào trong thịt bò là từ 15 20 ph.
  • Củ cải đem cạo vỏ, rửa sạch sẽ và xắt từng khối hình vuông nhỏ vừa ăn. Rau thơm cũng rửa sạch và để ráo. Gừng tươi tỏi khô mang đi rửa sau đó đâm nát.

thái thịt bò

Bước 2: Tiến hành tím thực hiện

  • bắc nồi lên trên bếp, chảo nóng cho vào 1 lượng dầu vừa dùng. Vứt gừng tươi, tỏi khô đã được bằm nhỏ vào và trộn đều. Chú ý để gừng tỏi vừa vàng tới, có mùi hương thơm là được, đừng để bị cháy. Kế , các bạn thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường kính phèn vào đảo tiếp khoảng 1 ph.
  • Sau khi gừng tươi và tỏi đã ngã màu vàng, các loại nước tương và sốt đã đặc sệt lại thì bạn đổ thịt bò vào và đảo đều tay. Trong khi xào, chúng ta có thể thêm cả vỏ cam khô, lá nguyệt quế và một chút rượu vào món ăn để giúp thịt bò có vị quan trọng và cuốn hút hơn.
  • Sau khi hết thảy đã thấm đều vào nhau, chúng mình cho một số lượng nước một lượng vừa đủ đủ để ngập thịt bò và đậy kín nắp xoong.
  • Khi nước nóng thì chúng ta cho củ cải vào sau đó sau đó đậy kín nắp. Chờ tới khi sôi lần nữa rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa khéo miệng sau đó tắt lửa. Chú ý, trong lúc thực hiện món bò kho củ cải, chúng mình nên giảm lửa không nên để lửa quá to khiến thịt bò và củ cải dễ bị cháy, chín ép, thậm chí lửa quá to khiến nước dễ trào ra ngoài.

bò kho củ cải

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm thịt bò kho củ cải cà rốt ấm nồng ngày đông
Chia sẻ lên facebook